A verdadeira receita de Bacalhau com Broa! É de comer e chorar por mais!

Simplesmente delicioso!

Esta receita é típica do norte de Portugal, onde se come o melhor bacalhau com broa do Mundo! Experimenta e comprava!

Hoje trouxe uma receita de bacalhau típica do Norte de Portugal. Esse bacalhau é feito com uma crosta de broa de milho e tem um sabor muito tradicional. Experimente essa receita simples e viaje até ao norte de Portugal através dos sabores.

Bacalhau com Broa

bacalhau

Ingredientes:

  • Bacalhau (já sem o sal) sem pele: 4 postas
  • Broa de milho: 500g
  • Dentes de alho: a gosto
  • Coentros: a gosto
  • Sal: a gosto
  • Azeite: a gosto
  • Cebola: 1 unidade

Modo de preparo:

  • Leve ao fogo uma panela com água, deixe ferver e depois junte o bacalhau
  • Deixe cozer em fogo baixo durante 15 minutos
  • Numa outra panela leve a cozer, também em fogo baixo, a cebola em azeite, até alourar, durante 15 minutos
  • Ligue o forno a 180º para ir aquecendo
  • Escorra o bacalhau e coloque na panela onde está a cebola alourada. Deixe alourar os dois
  • Retire o interior da broa de milho e esfarele esse miolo para um recipiente
  • Acrescente ao miolo esfarelado o alho, o azeite e os coentros
  • Coloque o bacalhau sobre a cebola, num recipiente de barro para levar no forno
  • Sobreponha com a pasta de broa esfarelada, de modo a formar uma crosta
  • Leve ao forno durante 20 minutos

Os coentros são opcionais. Faça bom proveito e desfrute dessa viagem até ao Norte de Portugal. Veja a seguir o vídeo com essa receita:

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